成分分析結果
水分
14.3g/100g
タンパク質
2.3g/100g
脂質
1.2g/100g
灰分
7.0g/100g
糖質
13.4g/100g
植物繊維 ●
61.8g/100g
エネルギー
160kcal/100g
ナトリウム
5.0㎎/100g
β-グルカン ●
11.7g/100g
スーパーオキシド消去活性（ＳＯＤ） ●
1.5×103単位/g
2006年1月5日「社団法人日本食品分析センター」分析結果
＊β-D-グルカンの効能
β-D-グルカンには、免疫力（がん予防等）を高める効果がありアンチエイジング（老化防止）には不可欠です。
＊食物繊維の効能
食物繊維には、腸内の有益菌を増やし、有害菌を減らす作用がありますので、免疫システムがスムーズに働き、β-グルカンが大いなる力を発揮します。